CATERING SEZÓNY
A ZÁŽITKOV.
KTO SME
Naša najsilnejšia stránka je úprimná pohostinnosť. Hosť je pre nás kráľ. Sme rýchli, inovatívni, kreatívni a záleží nám na ľudských vzťahoch. Znalosť svojho remesla, úsmev, starostlivosť, príjemné prostredie, vôňa a cit pre detail sú pre nás rovnako dôležité ako kvalita a chuť našich sezónnych produktov. Čo si prosíte, aby si vaši hostia zapamätali a spomínali na to aj na druhý deň? Zavolajte nám, radi sa s vami stretneme.
Roman Kundrák
Zakladateľ ROKU
ČO ROBÍME
Naše menu sa mení a vyvíja, no vždy je čerstvé a sezónne. Záleží nám na párovaní chutí a jednoduchej dokonalej prezentácii. Dodržujeme tradície a základy kulinárskeho remesla, ale radi ich porušujeme vlastnými zručnosťami a skúsenosťami. Príklady menu nižšie sa dajú upraviť pre všetky druhy spoločenských akcií. Stačí, keď nám zavoláte, a radi sa s vami stretneme.
NAŠE MENU
PRIVÁTNE VEČERE sú naším hlavným produktom. Dodávali sme catering na úžasných udalostiach všetkých veľkostí a druhov. Vybudovali sme si reputáciu na základe pozornosti pre detail, presnosť a pochopenie potreby klienta. Žiadne zadanie pre nás nie je malé, žiadna akcia pre nás nie je veľká.
– Pečená cvikla, brusnice, zapečený kozí syr
– Zemiakové placky s hubovým ragú, pečený cesnak, čerstvá majoránka
– Gravlax zo pstruha dúhového s kôprovou horčicou, chrumkavý chlieb
– Tekvicová polievka, zázvor, pražene tekvicové semienka
– Bažantí vývar s krupicovými haluškami a zeleninou
– Zubáč marinovaný v Miso, mladý špenát, gratinované zemiaky
– Pomaly pečené kukuričné kuriatko, zapečená tekvica, omáčka z Vršatca
– Bravčové líčka dusené v pive, cibuľová marmeláda, oškvarkové šúľance
– Hovädzie líčka dusené vo frankovke, pečená koreňová zelenina, zemiakové pyré
– Teľací steak s hríbikmi a tymiánom
– Tvarohový koláč s tekvicou, slaný karamel a čokoláda
– Pečené šúľance, perník a slivková zmrzlina
– Hruškový koláč, pena z bielej čokolády a škorice, pražené orechy
– Mrkvový koláč s medovým krémom a citrónom
– Tvarohové knedličky, jablká na víne, opražená strúhanka
VAŠI HOSTIA sa stanú našimi hosťami a budeme sa im venovať s rovnakou pozornosťou a starostlivosťou ako vy. Pomôžeme vám v zlepšení vášho imidžu pomocou pozornej a milej obsluhy, čerstvých sezónnych produktov a vášne pre čistotu a detail.
– Jogurt s čerstvým ovocím, ovocné smoothie
– Ovocné bircher muesli
– Špízy s francúzskym toastom, banánom a slaninkou
– Opečený toast s pošírovaným vajíčkom, šunkou a holandskou omáčkou
– Lievance s lesným ovocím, šľahačkou a javorovým sirupom
– Espresso, cappuccino
– French press
– Čerstvý pomarančový džús, Stolová a perlivá voda
– Poctivé šišky s karamelom, čokoládou a jahodovým džemom
– Jablkovo-hrušková štrúdľa
– Hríbový krém s pošírovaným vajíčkom a koriandrom
– Teľací steak s hríbikmi a tymiánom
– Slivkový koláč so škoricovo-vanilkovou zmrzlinou
VÝNIMOČNÉ PÁRTY ostávajú v pamäti hostí a zaslúžia si dávku kreativity, či už sú malé, bláznivé, pod stanom, v dome, alebo čosi medzi tým. Naše chutné menu a koktaily ohúria vašich hostí a zanechajú v nich krásne spomienky.
– Pečená cvikla s kozím syrom a petržlenom
– Cviklový chips s kozím syrom a hľuzovkou
– Kváskový toast s vajíčkovým šalátom a koriandrom
– Kváskový toast s bryndzovou pomazánkou a chili
– Geay ustrice s pikantným mignonette
– Tortičky s ovocím
– Quiche s pražskou šunkou a gorgonzolou
– Quiche s hríbikmi a cibuľkou
– Quiche so slaninkou a pórom
Zážitková gastronómia v podaní „Šuhajíci pri panvici“
https://sk-sk.facebook.com/suhajicipripanvici/
S KLASIKOU sa nehazarduje. Či ide o krkovičku grilovanú na drevenom uhlí, alebo chrumkavé sendviče s avokádom, vieme, ako na to. Pripravíme vám ich tradične, no možno s miernym twistom. Nižšie je uvedený výber, ktorý poteší každého hosťa.
– Geay ustrice s pikantným mignonette
– Blini, gravlax zo pstruha dúhového, kôprová horčica
– Grilovaná krkovička s karamelizovanou cibuľou, vlastný výpek
– Pohárik so slaným karamelom a čokoládou, oriešky a popcorn
OSTATNÉ SLUŽBY
Aj keď sme fullservisová cateringová spoločnosť, radi spolupracujeme s osvedčenými profesionálmi zo svojho biznisu. Príkladom sú jedinečný dizajn a dekorácie od Hana Holdener wedding and floral design alebo fantastické koktaily od SPIN Cocktail Bar.
KONTAKT
Plánujete si ďalšiu spoločenskú udalosť? Spolu s vami z nej spravíme neopakovateľný zážitok. Zavolajte, prosím, alebo nám napíšte, radi sa s vami stretneme.
ROKU, s. r. o.
Rusovská cesta 46
85101 Bratislava
roku@ro-ku.sk
praca@ro-ku.sk
Roman Kundrák +421 911 020 202
